呷哺呷哺的读音：xiā bǔ xiā bǔ
呷哺呷哺是一家起源于台湾省的连锁餐厅，于1998年在北京成立。其特点是新颖的酒吧桌面用餐方式与传统火锅的完美融合，开辟了时尚酒吧小火锅的新业态。
呷哺是一个多义词，它表明了一口一口的喂食或喝茶等操作，也是快餐店的名字。
一口一口地喂食或喝茶等操作。日语しゃぶしゃぶ(呷哺呷哺)音译。
这是一个多音字，在大多数人口中阅读guobu。闽南语意味着吃饭。(读jiǎbèng）。
这是因为读xiābǔ时间很绕口，不好读也不好看，所以北京人的发音一般都是xiāpǔ。
呷哺呷哺是一种一人一锅的小火锅，由台湾人贺光启创立，由日本店名sabusabu流传到台湾，音译为此。
2003年，SARS在全国突然爆发，但夏布夏布“因祸得福”。单独吃饭的方式逐渐被公众所接受。贺光启甚至在北京交通广播电台做广告，一人一锅。夏布夏布一度出名。当时，它创造了2000人的就餐记录。同时，随着购物中心的普及，夏布夏布大多位于客流集中的购物中心或超市。目标顾客定位于购物的年轻人。便宜、干净、卫生的小火锅自然成为他们购物的首选之一。
