西米是人造米；它是由棕榈科植物莎木的木髓部分制成的，然后用一般的淀粉制成。
有些西米是由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成的，有些是由从棕榈植物中提取的淀粉制成的，这是一种形状像珍珠的加工大米。西米露是夏季各种凉爽甜点的必备成分。煮西米露时，用开水煮。
现在每个人的生活条件都逐渐改善，人们更追求生活的纹理，对食物的追求也很热情，在业余时间或旅行尝尝当地的食物，很多人想知道西米是什么做的？
事实上，有些西米是由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成的，有些是由从棕榈植物中提取的淀粉制成的，这是一种形状像珍珠的加工大米。西米露是夏季各种冷甜点的必备成分。煮西米露时，用开水煮，先煮一锅开水。然后将西米露倒入沸水中，继续煮一分钟，熄火炖一段时间，然后取出西米露，再用冷水。
如何煮西米更好吃
1.很多人在煮西米的时候会选择冷水。事实上，这种方法并不是最好的方法。因为西米在煮的过程中会溶解在水中，如果选择用冷水，会融化很大一部分；因此，正确的方法应该是用温水煮，不仅煮的时间相对较短，而且能更好地保持西米的大小。
2.煮西米时，为了避免西米粘在底部，用勺子搅拌西米，这种方法也会使西米颗粒清晰，避免西米粘在一起。
3.观察到锅里的西米中间是白色的，你可以熄火，然后用锅里的热水余热加热西米；如果一直煮到最后，西米很可能会融化。
